altro post di cucina sempre a base di salmone, questa volta vi faccio vedere come si fanno i grissini ripieni di salmone.
Questa ricetta, come quella dei rotolini, l'ho fatta per il mio anniversario di fidanzamento e faceva parte degli stuzzichini pre-abbuffata (clicca qui per vedere la l'altra ricetta)
Anche questi sono finiti in un baleno
La ricetta l'ho presa dalla trasmissione di Benedetta Parodi "i menù di Benedetta", però lei l'aveva fatti con il salame.
Ecco gli ingredienti:
-1 uovo
-1 rotolo di pasta sfoglia
- parmigiano
-3 fette di salmone affumicato da tritare
- farina
Per prima cosa bisogna sbattere l'uovo in una ciotola, stendere la sfoglia e spennellarla con l'uovo.
Aggiungere il parmigiano su tutta la sfoglia, il salmone tritato solo su metà sfoglia e altro parmigiano sul salmone.
Richiudere la sfoglia su se stessa sigillando bene i bordi e schiacciare bene con il mattarello per fare uscire tutta l'aria.
Tagliare l'impasto a piccoli rettangoli.
Mettere le strisce su una teglia, imburrata e infarinata, dando una forma a elica
Spennellare la superficie con l'uovo e mettere in forno gia caldo per 10 minuti a 180°
Mia mamma me ne ha rubati un pò e mi ha detto che devo rifarli per la cena della vigilia di natale.
Buon appetito!
Baci baci
