Cuoche in erba: ciambella marmorizzata

Ciao lunatiche!
Quando fuori non ci sono più 40 gradi, mi piace fare torte e dolci di ogni tipo, spesso con scarsi risultati, però la volontà c'è.
Vi presento la ricetta della ciambella marmorizzata.
Ovviamente ne esistono varie versioni, con varie dosi, io uso questa.
ingredienti:

200 gr di burro o margarina
(a temperatura ambiente)

4 uova (temperatura ambiente)

175 gr di zucchero

una bustina di vanillina

una bustina di lievito

una fialetta di rum

un cucchiaio di cacao amaro

175 gr di farina bianca
(meglio se povera di glutine)
+ 125 gr di amido di mais

Iniziamo a preparare, ma prima  qualche piccola raccomandazione:

- tutte le polveri devono essere setacciate, sia che ci tratti di farina, zucchero, lievito, vanillina ecc,

- uova e burro a temeratura ambiente, lasciateli fuori dal frigo almeno un ora prima di preparare,

- se sbagliate, annotatevi l'errore e la prossima volta non accadrà più.

Veniamo a noi!

• Lavorare il burro a crema, setacciare

 lo zucchero e mescolare

• Aggiungere uno per volta uova, vanillina e rum

• Setacciare continuando a mescolare la farina e l'amido di mais e per ultimo aggiungere  il lievito

• mescolare fin quando l'impasto non è liscio e omogeneo

• dividere l'impasto in 3 parti e metterne 2/3 in  una tortiera imburrata e infarinata

• al terzo rimasto, aggiungere un cucchiaio di cacao, se l'impasto dovesse risultare troppo denso aggiungere del latte

• mettere l'impasto al cacao sopra quello bianco e passare una forchetta a zig-zag tra i due impasti per creare l'effetto marmorizzato

• mettere in forno pre-riscaldato a 180° per 45 minuti, ovviamente tutto dipende dal vostro forno, questa è la temperatura e il tempo per il mio forno ventilato, per un forno elettrico ci vorranno 50-60 minuti, fate comunque sempre la prova dello stecchino

Nel frattempo che la ciambella cuoce, arriva il momento più buono della preparazione: "leccare" la scodella con l'impasto che non è stato messo nella tortiera (e chissà perchè me ne avanza sempre un pò) quindi cucchiaini in mano e gustatevi il preparato! ;)

Ed ecco la mia ciambella appena sfornata (un pò abbronzata:) )