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Siamo Alessandra e Michela, due (ex) studentesse universitarie che amano i trucchi, la moda e la cucina, soprattutto se si tratta di bio! Ci siamo conosciute due anni fa su un forum, e non solo non ci siamo più perse di vista, ma abbiamo deciso di aprire questo blog! Buona lettura! :)

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giovedì 15 marzo 2012

panini con gocce di cioccolato

Ciao Lunatiche,
oggi vi do una ricettina golosa, i panini con le gocce di cioccolato, per intenderci i famosi pan goccioli
INGREDIENTI
-500g di farina 00
-250 g di latte intero
-50 g di zucchero
-25 g di lievito di birra ( un cubetto oppure una bustina di mastro fornaio)
-25 g di burro
-1 uovo
-1 tuorlo
- sale
-100 g di gocce di cioccolato
-olio di semi

 Vediamo come preparare queste delizie:
in una terrina mettere il latte e sbriciolarci dentro il lievito di birra, se usate invece la bustina del mastro fornaio seguire le istruzioni nel retro, e infine mettere lo zucchero.
Sciogliere bene il lievito mescolando con le mani.

Quando il lievito e ben sciolto, mettere il composto sulla farina che prima avrete setacciato e iniziare a impastare.
Aggiungere il burro morbido e l'uovo intero e il tuorlo che prima avrete sbattuto a parte, infine mettere il sale.
Impasta per almeno 10 minuti, perchè la pasta lievitata si deve lavorare bene.
Se mentre lavorate l'impasto, vi risulta troppo duro, aggiungete un pò di olio, regolatevi in base alla durezza della pasta, mettetene a poco a poco perchè a mettere siamo sempre in tempo...se sbagliate le dosi dell'olio allora aggiungete la farina.
La pasta deve venire morbida ed elastica.

Quando avete finito di impastare, mettete la pasta dentro una terrina e copritela con uno straccio, così si eviterà la formazione della crosticina.

Fate lievitare per circa 90 minuti o più, non lasciatela però tutta la notte, altrimenti i panini vi vengono duri.

Dopo il periodo di lievitazione, fare delle piccole palline e mettetele su una teglia coperta di carta da forno, ricordate di non farli troppo grandi e di non metterli troppo vicini perchè nel forno lieviteranno ancora.

Infornate, in forno già caldo, per 20/30 minuti (in base al vostro forno) a 180°.
Generalmente quando sono dorati sopra, sono buoni, ma controllate!!!
E ora buona merenda/colazione/spuntino/post-pranzo/post-cena ecc...



Miky

14 commenti:

  1. ma che belli, sicuramente più buoni di quelli del supermecato!!

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    1. sono 1000 volte più buoni, non perchè li ho fatti io, ma prima di tutto sai quello che c'è dentro e poi sanno di cose fatte in casa, non cose gommose

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  2. Risposte
    1. sono finiti in 3 giorni e ne ho dovuti dare una decina anche al mio ragazzo

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  3. Ciao
    quanto sono invitanti, bellissimi sembrano fatti dalla grande industria, sicuramente sono più buoni. Baci buona serata Alex

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    1. sono soddisfazioni quando le cose vengono bene e sono buone, io quando riesco cerco di farmi da sola la colazione e la merenda, credo sia meglio...in un futuro se dovessi avere figli preferisco fargli mangiare le cose fatte da me piuttosto che quelle schifezze piene di coloranti, conservanti e chissà cosa.
      baci

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  4. Oddio sono bellissimi! La prossima settimana con la mia coinquilina proveremo sicuramente a riprodurre questa fantastica ricetta! :D

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  5. Questi voglio provare a farli... anzi no, li faccio fare al moroso che è il cuoco dei due! :)

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    1. tu sei l'assaggiatrice ufficiale? beata te, il mio invece non sa cucinare nulla, neanche un uovo

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  6. Buonissssssimi...al più presto li proverò, e se l'esperienza sarà andata vi farò pubblicità sul mio blog riportando la ricetta :) :)... cmq continuerò a seguirvi...condividiamo due cose mooolto belle.. Roma e la Sicilia <3

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  7. che buoniiii e che fame!!! proverò a farli con mia madre :D vi ho aggiunte :D piacere Giulia!

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  8. Amo i panini con le gocce di cioccolato! Grazie per aver condiviso la ricetta :D brave . Vi ho aggiunto!

    www.rollolollo.com

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  9. Mi hai fatto venire un'acquolina, devo assolutamente cimentarmi, saranno sicuramente ottimi, molto più di quelli del supermercato :-Q_____

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Leggiamo e rispondiamo a tutti i vostri commenti... per cui fatevi avanti! :)